全自動酥餅機(jī)制作奶香小酥餅過程
點(diǎn)擊次數(shù)：1863 更新時間：2016-12-05
全自動酥餅機(jī)是一種面粉攪拌器，該機(jī)適用于企業(yè)單位、食堂、招待所、大、中、小餐館、工廠、學(xué)校、*等。本機(jī)設(shè)計(jì)合理，操作方便，和面工作效率高，零件采用不銹鋼或電鍍處理，符合衛(wèi)生要求，經(jīng)用戶使用反映良好。
全自動酥餅機(jī)制作奶香小酥餅過程：
1、各類原料稱重，黃油室溫軟化。圖為椰漿粉包裝
2、將軟化的黃油用打蛋器打到發(fā)白，體積變大后，加入糖，攪打均勻
3、分三次加入雞蛋液，每一次都要攪打均勻后再加下一次。
4、依次加入奶粉和椰漿粉，攪打均勻
5、用攪拌機(jī)攪打均勻后，應(yīng)該呈濃滑細(xì)膩的狀態(tài)。
6、加入低筋面粉，輕輕攪拌至面粉全部濕潤即可。不要過度攪拌。(以上過程與 椰絲球的制作一致，因此部分過程圖使用了椰絲球的制作圖)
7、使用全自動酥餅機(jī)生產(chǎn)奶香小酥餅，酥餅機(jī)是成型。可快速生產(chǎn)成型奶香小酥餅。
8、對酥餅機(jī)出來的小酥脆餅整理在盤子里
9、在小酥餅表面刷一層全蛋液，如果喜歡表面金黃 亮澤的效果，可以刷蛋黃液。
10、放入預(yù)熱好的烤箱烤焙。后成功出爐奶香小酥餅！
全自動酥餅機(jī)功能說明：
1、面皮經(jīng)過*道壓面，整壓出合適厚度面皮，再經(jīng)過二道（由九支仿手工搟面輪組成）進(jìn)仿手工搟面方式將面皮搟薄，zui后進(jìn)入三道可調(diào)整厚薄將面皮壓至所需規(guī)格。此操作過程不需用手工送面，安全可靠且使面團(tuán)更有光澤和韌性，品質(zhì)更穩(wěn)定。
2、生產(chǎn)速度、產(chǎn)品大小、皮餡比例、重量可隨時變更，調(diào)整。
3、全自動酥餅機(jī)采用進(jìn)口高品質(zhì)PLC微電腦控制，人性化的操作面板，可一鍵調(diào)速，保存配方等功能。
